Termometry powinny być założone w taki sposób, ażeby zbiorniczek z cieczą wypełniającą jego wnętrze (rtęcią, spirytusem) przylegał bezpośrednio i jak najściślej do powierzchni, której temperatura ma być mierzona, a dookoła był otulony materiałem izolacyjnym i staniolem. Nie należy stosować termometrów rtęciowych przy takich metodach suszenia, przy których występują zmienne pola magnetyczne, powodują one bowiem dodatkowe nagrzewanie rtęci, zniekształcające wskazania termometru. W tych przypadkach należy stosować bądź termometry spirytusowe, bądź też inne sposoby pomiaru.